REZEPT: Kürbiscremesuppe

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Überall wo man hinschaut, sieht man momentan das köstliche Gemüse in allen Formen und Farben.
Früher konnte ich den Kürbis gar nicht leiden und bin jeder Speise, in der dieses Herbstgemüse steckte, aus dem Weg gegangen. Doch seit diesem Jahr kann ich nicht genug davon bekommen und könnte täglich etwas mit dieser Zutat kochen. Eigentlich typisch für eine Steirerin, oder?
Letzte Woche habe ich dann mal beschlossen, eine Kürbiscremesuppe auszuprobieren. Zu hören bekommen, dass es eine sehr einfache Zubereitung ist, ging ich los, holte die Zutaten und fing an zu schnippeln, pürieren und rühren. 

Zutaten (für 2 Teller)

1/2 Kürbis

Creme fine

Kürbiskernöl

1 Zwiebel

2-3 Knoblauchzehen

Prise Muskat

Salz

Pfeffer

- Zwiebel und Knoblauch klein hacken
- den Kürbis teilen und in Würfel schneiden
- Topf auf den Herd stellen und die 3 Zutaten anbraten lassen
- sobald der Kürbis weicher ist, den Topf vom Herd nehmen 
- Zutaten mit einem Pürierstab pürieren
- mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
- wieder auf den Herd stellen und unter häufigem umrühren köcheln lassen
- auf Teller servieren und mit Sahne und Kürbiskernöl verzieren

Habt ihr ein paar leckere Rezepte für gute Kürbisgerichte?