Rezept: Steinpilz-Spaghetti

Da bei mir zu Hause gerade die Steinpilze aus dem Waldboden spriessen, haben meine Großeltern einen totalen Überschuss. Gut für mich, denn ich habe gleich ein paar der leckeren Spezialitäten eingepackt und mit nach Wien genommen. 
Nicht lange hin und her überlegt, was ich den mit den Steinpilzen kochen könnte, fing ich auch schon an zu sie zu putzen, zu schnippeln und zu brutzeln. 
Wie das Rezept für den ultimativen Gaumenschmaus aussieht, seht ihr hier: 

Zutaten

Steinpilze 

Spaghetti (oder so wie wir Fussili)

200g Creme Fraiche

1/2 Zwiebel

1-2 Zehen Knoblauch

Petersilie

Salz

Pfeffer

Zubereitung

- Steinpilze mit kaltem Wasser säubern, putzen und klein schneiden

- Nudelwasser aufstellen und Nudeln kochen

- Knoblauch und Zwiebeln fein schneiden und in der Pfanne glasig anbraten

- geschnittenen Pilze in die Pfanne dazugeben und braten bis sie halbwegs weich sind

- Creme fraiche hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen

- Spaghetti abgiessen und zu der Pilzsoße geben

- mit Petersilie garnieren und heiß servieren

Ps: In einem der nächsten Posts zeig ich euch ein weiteres Steinpilzschmankerl ;-).